На відкритому свіжому повітрі насіння висохнуть за три чи чотири години. А ось, якщо ви вибрали метод сушіння в духовій або мікрохвильовій печі, то викладіть насіння на лист попередньо прогрітої духовки до 180 градусів, рівним шаром, і сушіть приблизно 20-25 хвилин.
Насіння перед смаженням обов'язково треба промити. Причому робити це треба під проточною водою: насипати насіння у друшляк і мити під струмінь теплої води, перебираючи насіння руками. Промиті насіння перекласти на рушник і трохи просушити. поки що насіння сохнуть, потрібно приготувати сковороду.
Насипте смажені насіння, що відсиріло у тарілку та грійте в мікрохвильовій печі за середньої температури протягом 4-5 хвилин. Відволожене насіння можна висушити у духовці.