Кількість молей речовини n знаходять відношення маси m цієї речовини (г) до його молярної маси М (г/моль). Наприклад, число молей у m г води складає: n = m/18.
Значення одного моля визначається через число Авогадро, один моль — кількість речовини, що містить 6,022 140 76⋅1023 частинок (атомів, молекул, іонів, електронів або інших об'єктів).
Що таке моль Це кількість речовини, в якій міститься стільки ж дрібних частинок, скільки в 12 г одного з ізотопів вуглецю – C12. Для всіх хімічних речовин ця кількість однакова і є числом Авогадро 6,02 · 1023. Постійна Авогадро позначається NA, а вимірюється в моль-1.
n=m/M — Масу речовини (у грамах) розділити з його молярну масу (в г/моль).