Кісточка у авокадо містить отруйні речовини, які в процесі розморожування можуть проникнути в м'якоть, і зміниться не лише смак, а й сам продукт виявиться небезпечним для здоров'я. Але заморожувати його можна, можливо. Є три способи заморожування авокадо: половинками, шматочками та пюре.
Порада: якщо ви хочете зберегти фрукт, що залишився в холодильнику, краще не витягати з нього кісточку, обробити лимонним соком, щоб Авокадо не почорнів і обмотати целофаном. Так часточку фрукта можна тримати до одного тижня.
Процес заготівлі простий: Очистіть авокадо від кісточки та шкірки і наріжте на часточки потрібної товщини та розміру. Покладіть їх на лист, покритий пергаментним папером, і відправте в морозильник на добу. Після цього дістаньте заморожені шматочки, зберіть в один пакет і продовжуйте зберігати у морозильнику.