Рецепт приготування заправки дуже простий: змішати рисовий оцет, сіль і цукор і поставити на вогонь. Не потрібно доводити суміш до кипіння, достатньо нагріти її, щоб цукор та сіль розчинилися. Як тільки всі сухі компоненти розчиняться, і ваша заправка стане прозорою, можна вимикати вогонь.Feb 27, 2020
на 1 кг готового рису Вам знадобиться від 125 до 250 мл рисової заправки.
Щоб зробити заправку для суші на 1000 г готового рису вам знадобиться: 100 мл рисового оцту Katana; 40 г цукру; 12 г солі.
Для цього достатньо зробити суміш простого оцту (або яблучного) – 1 ст. ложка, 1 ст. л. винного оцту, 1 частина солі та 3 частини цукру.