Її додають практично у всі м'ясні страви, особливо добре вона поєднується з куркою та свининою. Однак не варто додавати цю спецію при жарінні, паприка легко підгоряє, набуваючи гіркого присмаку. Прекрасно поєднується вона і з овочами, особливо томатами та капустою.
Паприка добре поєднується з квасолею, томатами, капустою, картоплею. З прянощів — з часником, коріандром, базиліком, лавровим листком, мускатним горіхом, петрушкою, кропом. У паприці міститься цукор, тому термічна обробка можлива тільки разом з рідинами, інакше страва пригорить і гіркуватиме.
Люди, які мають хвороби печінки нирок, панкреатит, холецистит, а також виразку шлунка, різні ерозії, гастрит в загостренні, які страждають на епілепсію, стенокардією не повинні вживати в їжу паприку ні в якому разі. Перець може стати причиною алергії.
У паприці міститься цукор, тому при обсмажуванні з нею продукти швидко покриваються рум'яною скоринкою. Смажена курка на сковороді (маринад із соєвого соусу).