Зберігання у свіжому вигляді Для цих цілей чудово підходить звичайна домашня морозильна камера. Ягода в перетертому вигляді теж краще зберігатися у досить прохолодному місці. Це не обов'язково має бути морозилка. Підійде зберігання у звичайному холодильнику.
Заморожена смородина практично повністю зберігає вітаміни і мікроелементи, що входять до її складу. Тому дуже складно переоцінити користь цієї ягоди. Чорна смородина, заготовлена на зиму, забезпечить усю сім'ю калієм, вітамінами С, D, Е, групи В, фітонцидами, пектинами та органічними кислотами.
Заморожувати смородину краще порційно. Висипати частину ягід (500-600 г) у сухий контейнер і відправити в морозильну камеру (контейнер не закривати). Після повного заморожування ягоди залишаться розсипчастими. Для зручності зберігання заморожену чорну смородину можна пересипати у звичайні поліетиленові пакети.