Щоб зберегти свіжі огірки в холодильнику довше, їх поміщають у герметичний пакет. Так плоди зберігатимуться від 7 до 10 днів. Обмазування яєчним білком. Існує ще один нетрадиційний спосіб зберігання свіжих огірків.
Можна трохи ускладнити завдання, обернувши кожен огірок серветкою, і тільки потім покласти плоди в пакет – у цьому випадку два тижні збереження овочів забезпечені. А якщо ви "посадите" огірки хвостиками в посуд із холодною водою, це дозволить їм залишатися свіжими протягом 3-4 тижнів.
Якщо ти плануєш доїсти огірки наступного дня, то щільно поклади їх у тонкий пластиковий пакет, міцно його зав'яжи і поклади в сухе і прохолодне місце в будинку. Ідеальна температура зберігання огірків 15 градусів. Наступного дня вони будуть такими ж ароматними та хрусткими, як і в день покупки.
Коледж сільськогосподарських та екологічних наук зазначає, що огірки можуть сильно зіпсуватися, якщо лежатимуть у холодному місці (де температура нижче 10°C) довше трьох діб. Зокрема вони стануть водянистими, швидше почнуть гнитина них може з'явитися точкова корозія.