Хліб із хрусткою скоринкою треба зберігати в поліетиленовому пакеті Якраз навпаки. Поліетиленовий пакет – найгірший спосіб для зберігання хрусткого хліба, такого як багет. Справа в тому, що хліб дуже сприйнятливий до вологості навколишнього середовища і має властивість убирати водяні пари з повітря.
якщо ви хочете якнайдовше зберегти хрумку скоринку на батоні, загорніть їх у полотняну матерію чи помістіть у паперовий пакет; оптимальне місце для зберігання хліба – спеціальна хлібниця з дерева, де є невеликі вентиляційні отвори.
Багато хто зберігає хліб у хлібниці при кімнатній температурі, а для кращої безпеки прибирають його в поліетиленовий пакет.
Якщо хочете підсмажений хліб, покладіть його в тостер прямо з морозилки. Можна заморозити і буханець цілком, але тільки якщо ви знаєте, що з'їсте його потім за раз. Багаторазове заморожування та розморожування точно не зроблять хліб смачніше.