У льоху або підвалі, в якому зберігаються кабачки, температура повітря має бути від 4 до 10°С, а вологість – близько 80%. Якщо в сховищі буде дуже сиро, у плодах розмножаться гнильні бактерії. Тому не забувайте регулярно провітрювати приміщення. А ще повісьте градусник, щоб контролювати температуру.7 Oct 2016
Зберігати кабачки до зими можна прямо в квартирі в темному місці, наприклад, у коморі або під ліжком. Цей спосіб зберігання не дуже тривалий – плоди з тонкою шкіркою при кімнатній температурі зберігатимуться 3-4 тижні, а з твердої – 2-3 місяці. Для зберігання в приміщенні візьміть будь-яку шухляду з отворами на стінах.
Де і як зберігати кабачки – Щоб кабачки якомога довше залишалися свіжими, їх треба зберігати у сухому, темному, провітрюваному та прохолодному приміщенні, — каже агроном Марія Тихонова. — Будь-які овочі та фрукти зберігаються тим довше, чим прохолодніше повітря у приміщенні.
Є кілька основних правил: плоди треба тримати у прохолодному, але не надто вологому (до 86%) місці: підійде холодильник або підвал будинку; Для кращої безпеки необхідно покласти овочі в пакети з отворами – так ви забезпечите доступ кисню до овочів.