Термін придатності каші, звареної на молоці/воді при температурі від +4˚C до -2˚C не перевищує відповідно 24 та 48 годин. За цей термін каша не зіпсується, проте може трохи затвердіти. Тоді вона стане несмачною. Оптимальний варіант зберігання страви – закритий бокс
Зміст
- Не потрібно зберігати крупи на світлі (від ультрафіолету руйнуються деякі вітаміни та мікроелементи).
- Для зберігання краще використовувати герметичні ємності (наприклад, банки), але не тонкі поліетиленові пакети, які з легкістю прогризаються шкідниками.
У жодному разі не можна зберігати крупи в целофанових пакетах, залізний посуд або заводські упаковки, так вони дуже швидко втратить зовнішній вигляд і корисні якості.
щоб крупи залишалися якомога довше свіжими, потримайте їх деяке час в холодильнику. Низька температура не тільки вб'є живність, якщо така є. Подібна обробка дозволить зберігати продукти набагато довші; прожаріть гречку в духовці протягом 10-15 хвилин.