Вже приготовлену кров просто у смаженому вигляді або у складі кров'янки можна зберігати у холодильному пристрої (при температурі від +2 °С до +6 °С) не довше, ніж 4 доби. Кров'янку можна заморожувати, але тільки якщо вона без цибулі та часнику. Термін її придатності у морозильній камері становить 6 місяців.
42 днів Вчені з Університету Макмайстра в Канаді під керівництвом Ненсі Хеддл (Nancy Heddle) спростували уявлення, що для переливання краще використовувати свіжу кров. Вони з'ясували, що протягом 42 діб кров повністю зберігає усі свої властивості.
Якщо доставка плазми до лабораторії здійснюється протягом дня, то вона зберігається при температурі +4…+80С (у холодильнику) і далі у спеціальних транспортних контейнерах у крижаній бані доставляється до лабораторії. Для тривалішого зберігання плазма може бути заморожена при температурі -200С.