У сирому вигляді гриб не має вираженого смаку та запаху, а в готовому на смак не відрізняється від зморшку садового.. Рідше зустрічається справжній сморчок. Це гриб із жовто-охристим, жовто-бурим, жовтувато-коричневим або жовтувато-сіро-бурим капелюшком.May 14, 2020
Пошуки зморшок можна розпочинати вже з кінця квітня. Щоправда, квітневі сморчки більш водянисті та пахнуть якось невиразно. В травні сморчки вже міцні, у них з'являється справжній грибний запах із легким фруктовим ароматом.
У свіжих сморжках міститься 3% азотистих речовин, 1% цукру та багато ароматичних речовин. Крім того, вони мають полісахарид, умовно названий FD4. Сморчки зміцнюють м'язи очей, попереджаючи помутніння кришталика ока.
Ніжка гриба висока (до 15 см). Зростають такі сморчки часто на городах або в садах, у лісах, на узліссях та галявинах з квітня по червень. Гриб відноситься до умовно-їстівних. Вживати в їжу можна лише після термічної обробки.