Кількість молей речовини n знаходять із відношення маси m цієї речовини (г) до молярної маси М (г/моль). Наприклад, число молей у m г води складає: n = m/18. Для m г металевого натрію: n = m/23 і так далі.
Теорія: Молярна маса M – Це відношення маси даної порції речовини до її хімічної кількості. M ( X ) = m (X) n(X). Молярна маса чисельно дорівнює масі (1) моль речовини.
Масу речовини можна знайти декількома способами: Помноживши кількість речовини на молярну масу: m (г) = n (моль)×M (г/моль).
Молярна маса речовини дорівнює сумі молярних мас елементів, що входять до його молекул. Наприклад, молярна маса метану CH4 визначається так: М(CH4) = M(C) + 4·M(H) = 12 + 4 = 16 г/моль. Це означає, що 16 г CH4 містять 6,02 1023 молекул (1 моль).