Обертаючи регулятор за годинниковою стрілкою – збільшуємо холод, проти годинникової зменшуємо. Цифри на ручці не позначають температуру градусів Цельсія, це порядковий номер положення. Вони показують, в якому положенні регулятора буде більше холоду, а в якому менше. Зазвичай, шкала регулювання холоду має значення від 1 до 7.
як правило, найхолодніше місце біля стінки у верхній частині камери (якщо у вас морозилка зверху). Там буде від +2 до +3. Тут слід зберігати м'ясо, рибу і напівфабрикати з них, а також інші продукти, що швидко псуються; на середніх полицях буде близько від +3 до +5 градусів.
Ідеальна загальна температура холодильника повинна знаходитися в межах від +3 до +5 ° C. Морозильник же повинен підтримувати температуру -18 ° C або нижче. У зоні свіжості (якщо є) встановлюють температуру близько 0-1° C.
Необхідна температура всередині холодильника задається обертанням ручки регулятора, внаслідок чого досягається необхідний ступінь стиснення пружини. Чим менша вона стиснута, тим менший тиск усередині сильфона необхідний для замикання контактів (тобто це відбуватиметься при нижчій температурі), і навпаки.