Замочити хурму на 9-12 годин у теплій воді(30*-39*). Завдяки замочуванню речовини (таніни), які роблять хурму терпкою, підуть з фрукта і вона стане солодкою. Залити ягоди алкоголем або наколоти їх голкою. Покласти хурму в один пакет разом з яблуками або помідорами, а ще краще з перестиглими бананами.
Є кілька способів допомогти хурме Дозріти Можна покласти її в один целофановий пакет з яблуками або помідорами. Ці плоди виділяють газ етилен, який допоможе хурме швидше дозріти. Протягом 10 години потримайте хурму у теплій (30-40 градусів) воді – таніни, а отже, і в'яжучий смак підуть.
Дозрівання
- Забрати на зберігання в целофановий пакет або пластикову герметичну ємність. Температура має бути кімнатною.
- Розмістити разом із яблуками, бананами. Ці фрукти виділяють газ, що стимулює дозрівання;
- Замочити на деякий час у теплій воді;
- Ошпарити окропом і дати полежати;
- Заморозити.
Oct 29, 2021
Зробіть на шкірці незрілою хурми кілька проколів і опустіть плоди у теплу (50-60 ° С) воду. Через добу хурма стане набагато менш в'яжучою на смак. Допомогти хурме дозріти можуть інші стиглі фрукти, наприклад, банани чи яблука.