Наприклад, продукт можна зберегти у замороженому вигляді у термосі до п'яти годин. Для цього його слід утрамбувати якомога щільніше і не тримати на сонці. А в термосумці зберегти морозиво у твердому вигляді вийде трохи більше двох годин.
Якщо морозиво розтануло давно чи ви навіть не знаєте точного часу, його в жодному разі не можна заморожувати повторно. Якщо ж воно ще холодне і тільки розмерзло, його можна знову заморозити, бо в цьому випадку якщо не розпочалися незворотні зміни інгредієнтів.
Пломбір – із наповнювачем до 2 місяців, без нього – до 3 місяців; Сорбет, плодово-ягідне та фруктовий лід – 45 діб; Домашнє – у середньому до 2 тижнів; Торт-морозиво зазвичай багатий наповнювачами і в залежності від їх кількості може зберігатися від 1 до 3 місяців.