Поставте ананас догори ногами. Забезпечте йому підтримку, щоб він не торкався столу. Цукор у перевернутому ананасі переміститься знизу вгору і допоможе дозріванню плода, а якщо ви залишите його на підставі, він почне гнити. Якщо ви покладете плід на бік, це не прискорить дозрівання.17 Jan 2016
7 місяців Взагалі, в середньому, тривалість дозрівання плода чимала – 6 – 7 місяців. Цей процес залежить не тільки від умов вирощування та догляду, а й від виду трав'янистої рослини.
Шкірка стиглого ананаса тверда та пружна. При натисканні очі повинні проминатися і відразу відновлюватися. Якщо натиснули, а вм'ятина залишилася, фрукт почав псуватися. Якщо ананас твердіше за кокос, він ще не дозрів.
Очі на фрукті повинні бути жовтувато-коричневими, із засохлими кінчиками, борозенки між ними – зеленими. Коричневі плями на фрукті – ознака того, що він почав підгнивати. Злегка натисніть пальцем на вічко ананаса. У хорошого, стиглого плоду ямка на поверхні швидко вирівнюється.