Після того, як вода закипить, опустіть у неї креветки. Коли вода закипить знову, а панцирі креветок стануть яскраво-рожевими і почнуть спливати, вимикайте плиту. Невеликі креветки варто варити трохи більше 2 хвилин. Великі (королівські та тигрові) варяться від 3 до 7 хвилин в залежності від розміру.
Коли ракоподібні спливуть на поверхню, а панцир у неочищених креветок стане злегка прозорим і глянцевим, вони готові, і їх потрібно відкинути на друшляк.
Маленьким креветкам вистачає хвилини, середнім 1-2, а великим потрібно 2-3, залежно від розміру. При цьому час варіння зазвичай вважають не з моменту закипання води, а з моменту вкидання креветок.
3 хвилини Добре розігрійте сковороду, тобто прожарите. Налийте олію, головне — її не перегрівати, інакше креветки миттєво підгорять! Закидайте розморожені креветки і обсмажуйте протягом 2-3 хвилин. Креветки готові!