При температурі нижче 10 градусів морозу може відбуватися обмороження сережок та гребенів. Для того, щоб їх уберегти, необхідно застосовувати змазування вазеліном, натуральним жиром. Випускати гуляти курей можна при температурі до мінус 10 °С. Чим нижча температура, тим прогулянка має бути коротшою.
Взимку температура в курнику має бути +12…+15°С. Це температура, коли кури спокійно несуть яйця.
Взимку курник має бути добре утеплений та захищений від протягів. Найбільш теплим є дерев'яний пташник. При вході рекомендується зробити тамбур, то буде тепліше. Підлога повинен бути із щільно пригнаних дощок, рівний, піднятий над рівнем землі на 20 см.