Сира риба зіпсуваласяякщо на її поверхні утворилася напівпрозора плівка білого кольору. Якщо ви помітили їхню наявність, тоді її варто негайно викинути; Консистенція риби. Перед тим як готувати страву, вивчіть цей пункт.
Натисніть пальцем на тушку рибиПісля натискання ямка від пальця повинна в короткий термін зникнути, і повернутися до початкового стану. Зверніть особливу увагу на зябра, їх колір повинен бути неодмінно рожевим або червонуватим, але, в жодному разі не коричневим, і зябра не повинні бути сухими.
Але навіть добре просмажена чи варена риба не виключає можливості отруєння рибою, якщо вона спочатку була несвіжою. Як правило, типові симптоми виявляються досить швидко: нудота, блювання, діарея, сильна спрага. При отруєнні людина ризикує отримати зневоднення організму.