на плиті в мішечок – 1 хвилина, а потім залишити ще на пару хвилин в окропі; на плиті некруто – 2 хвилини; на плиті круто – 4-5 хвилин, в мікрохвильовій печі круто – 3 хвилини.
Щоб зварити перепелині яйця круто, потрібно приблизно 4-5 хвилин після кипіння, некруто – 1-2 хвилини після кипіння. Перед приготуванням яйця слід помити, закип'ятити воду, проварити від 1 до 5 хвилин (Залежно від бажаного ступеня готовності продукту).
Усе яйця дихають, через пори випаровується волога, а всередину відповідно потрапляє повітря. А якщо вода заміщується повітрям, то густина яйця стає менше, і його питома вага падає. Штука в тому, що чим яйце дрібніше, тим швидше цей процес відбувається.