Куряча грудка зі шкіркою містить близько 80% білка від своєї маси. Якщо білок – єдиний фактор, на який ви орієнтуєтесь у своїй дієті, куряча грудка перемагає над лотком яєць, просто тому, що набагато більша частина її калорій надходить із білка.
Курка – вміст білків
| № | Кількість білка | Частка від добової норми на 100 г |
|---|---|---|
| 204 | Свиняча печінка у сирому вигляді | 28,5% |
| 205 | Яловичі ребра сирі | 28,4% |
| 206 | Яловича лопатка сира | 28,4% |
| 207 | Стегна індички (філе) сире | 28,4% |
Лідери за змістом білка Серед м'яса, яке ми традиційно вживаємо, деякі різновиди містять особливо багато білка. До них відносяться: конина та кролятина. Що ж до м'яса птахів, то тут лідерами є індичка і курка, м'ясо якої має цілу низку переваг з точки зору дієтології.
Яка частина курки найбільша корисна У відсотковому співвідношенні мінімальна кількість шкідливих речовин, а також шкідливого холестерину характерна саме для грудки. Вживаючи такий продукт на регулярній основі, можете не перейматися появою серцево-судинних захворювань.