❂ На смак тахінна халва солодка, з легкою, ледь помітною гіркуватістю, характерною для насіння кунжуту.Feb 1, 2019
Халва тахінна — це продукт кондитерської промисловості, широко відомий у країнах Балканського півострова, Близького та Середнього Сходу. Основою її виготовлення служить тахіна — густа паста з меленого кунжуту.
Смак та запах халви має відповідати її виду. Наприклад, горіхова халва має присмак горіха, соняшникова – соняшник. Смак халви повинен бути солодкий і помірно жирний, без гіркості, затхлості та інших сторонніх присмаків та запахів.
Тахінна халва висококалорійна (510 ккал на 100 г), але при цьому смачна та корисна (якщо нею не зловживати). Вона містить вітаміни А, В1, В2, Е, залізо, кальцій. Тахіну халву не варто їсти, якщо у вас алергія на кунжут або ви хворієте на дивертикуліт, при якому кунжут також протипоказаний.