Виготовляється шляхом перегонки виноградних віджимань (для назви яких часто використовується французьке слово marc), тобто залишків винограду (включаючи стебла та кісточки) після його віджимання в процесі виготовлення вина.
| Граппа | |
|---|---|
| італ. Grappa | |
| Країна походження | Італія |
| Медіафайли на Вікіскладі |
Традиційним напоєм граппа є насамперед у гірських регіонах північної Італії (П'ємонт і, зокрема, виноробна зона Бароло, де виробляють особливий дистилят, Ломбардія, Трентіно Альто-Адідже, Венето, Фріулі). Втім, гарну грапу роблять і Сицилії, зокрема у Марсалі.
Найбільш очевидна відмінність: місце виробництва Граппа – це напій, який може вироблятися лише в Італії. Якщо бути зовсім конкретним, то батьківщиною грапи є Північна Італія. Чача — це, як неважко здогадатися, напій із Кавказу.