Яловича печінка Абсолютний чемпіон з вмісту вітамінів та мікроелементів.Feb 23, 2022
Свиняча печінка має дуже багатий склад, тому вона не менш корисна решті. Дуже корисна така печінка для мозкової діяльності, для нирок, очей, зубів, шкіри. Свиняча печінка регулює склад крові і може привести її до норми. Але все-таки вона поступається яловичою печінкою за вмістом вітаміну.
У яловичому печиві міститься велика кількість вітаміну В12, який необхідний для нормальної роботи нервової системи. Також в печінки є багато вітаміну А (ретинолу), який необхідний для гарного зору та здорової імунної системи. Яловича печінка — хороше джерело міді, необхідне роботи клітин.
Як правильно вибрати яловичу печінка?
- Переважно брати печінка на ринку від тварин, які вирощувалися у домашньому господарстві (у селі). …
- У печінки не повинно бути кислого запаху, воно має бути щільним і пружним, не повинно бути кольору плісняви.