Покриті лусчастою коричневою шкіркою, що легко знімається, нагадує зміїну шкіру. М'якуш бежевого кольору складається з одного або декількох сегментів. Приємний освіжаючий смак плоду нагадує ананас та банан з легким горіховим присмаком.
Салака — риба сімейства оселедцевих, що мешкають у Балтійському морі, деяких прісних озерах Швеції, Куршській та Калінінградській затоках. Салаку люблять у багатьох країнах світу за приємний солодкуватий смак і морський аромат, корисні властивості та доступність.
Як є салак. Як правило, цей фрукт їдять у свіжому вигляді, очистивши від шкірки. Щоб очистити плід, досить трохи пройтися ножем по шкірці, і вона від'єднається, як яєчна шкаралупа. Кісточки, що розташовані всередині плода, слід витягти – вони неїстівні.
Салака має чудовий смак, в ній мало калорій і маса корисних речовин: Жирна кислота Омега-3. Вітаміни: А, В, З, Е. Мікроелементи: кальцій, фосфор, калій, йод, магній.