Монако, ресторан Louis XV Ален Дюкас — володар «великого шолома» у ресторанному світі. Кількість зірок «Мішлен», яку може отримати ресторан, — три. Отримати всі три страшенно непросто. Дюкас відкрив три заклади, які заробили три зірки, — це світовий рекорд.
Франція – рекордсмен за кількістю ресторанів із мішленівськими зірками. Зазначимо найкращі з них (з 2 та 3 зірками).
Робюшона Усього за кар'єру Робюшон отримав 32 такі зірки. Це світовий рекорд у ресторанному бізнесі. У 1987 році Робюшона назвали шеф-кухарем року у Франції. Через три роки ресторанний гід Gault Millau надав йому звання «Шеф-кухар століття».
Вищою нагородою у три зірки зараз відзначено 29 ресторанів. Найдовше звання тризіркового шефа утримує Жорж Блан – з 1981 року.