Що стосується жирний їжі?
- рослинні олії;
- свиняче сало;
- масло вершкове, топлене;
- свинина (особливо грудинка);
- майонез, інші соуси з його основі;
- горіхи, насіння (у тому числі і продукти з них);
- арахісова паста;
- шоколад, шоколадні батончики;
молочні продукти багаті насиченими жирами: молоко, сир, насичені жири вершкове масло, вершки, морозиво; жирне м'ясо та м'ясні продукти: сало насичені жири, бекон, сосиски, свинина; тропічні олії: кокосова олія, пальмова олія, олія какао; кондитерські вироби: цукерки, печиво, тістечка та торти.
Фахівці з Китаю з'ясували, що солодке та жирне скорочує кількість корисних бактерій у кишечнику та викликає їхню мутацію. Крім того, підвищуються запальні маркери у всьому тілі. У довгостроковій перспективі це загрожує розвитком діабету, хвороб серця та інсульту.