Професійний дієтолог – це лікар, який закінчив лікувальний факультет медичного вузу та спеціалізацію з гастроентерології, ендокринології або безпосередньо дієтології.. Це триватиме щонайменше шість років, а з урахуванням ординатури — і всі вісім.
Професія нутриціолога вже пов'язані з дослідженнями. Працювати у цій сфері можна, можливо і без медичної освіти — нутріціолог не ставить діагнози та не виписує фармацевтичні препарати.
Щоб стати лікарем-дієтологом, необхідно здобути вищу медичну освіту переважно за спеціальністю «Гастроентерологія», «Терапія» або «Педіатрія». Потім закінчити ординатуру за спеціальністю «Дієтологія». Опанувати професію дієтолога можна і без вищої медичної освіти.
нутріціолог не лікар, тому вища медосвіта необов'язково; немає профстандарту за спеціальністю, тому не потрібно отримувати медичне чи хіміко-біологічне утворення.