Найжирнішою (1 г) і малобілковою (16 г) – мінтай, найдієтичнішою – низькокалорійною (70 ккал) та маложирною (0,2 г) – пікша. Але різниця у вартості при цьому дуже помітна. Особливо добре помічають її не дуже чесні продавці, коли намагаються видати один вид риби за іншою. Sep 9, 2563
Продукт багатий на вітаміни А, D, В12, калієм, натрієм, фосфором, йодом, селеном. Якщо в щоденний раціон включати хоча б 100 г цієї риби, можна заповнити половину добової норми селену, настільки необхідного нашому організму для правильного засвоєння жирів і вуглеводів.
«Свіжа пікша – Розкішна риба, дуже ніжна, з приємним молочним смаком. За ніжністю її можна порівняти з палтусом, але пікша мені подобається навіть більше.
Як правило, тріска і пікша перебувають у одному ціновому сегменті. Але в середньому, тріска трохи дорожче. Тому деякі продавці продають під виглядом тріски пікшу і навіть мінтаю, користуючись зовнішньою подібністю риби.