Інгредієнти для оладок. для пишних оладок на кефірі можна використовувати звичайне пшеничне борошно. У деяких рецептах рекомендується брати муку грубого помелу (вона може бути пшенична, ячмінна, вівсяна, гречана).Jan 1, 2017
Житня борошно чудово підходить для млинців. Вона не відрізняється високим вмістом клейковини, тому млинці з нею виходять трохи щільнішими. Хоча проблему можна вирішити, додавши трохи пшеничного борошна.
Традиційно млинці і млинці робляться з пшеничного борошна вищого гатунку. Вони найбільш однорідні за текстурою, така борошно містить достатньо клейковини, тому млинці можна робити будь-які і за величиною і за товщиною.
ПП млинці з цільнозернової борошна Проте сьогодні все більше і більше людей вибирають саме цільнозернову борошно, оскільки вона містить у рази більше клітковини, корисних речовин і мінералів, ніж звичайна пшенична.