Для ведення домашнього кондитерського бізнесу знадобляться:
- Плита з кількома конфорками.
- Духова шафа – у складі плити або окрема.
- Кондитерський шприц для маніпуляцій із кремом.
- Соковитискач.
- Міксер.
- Тістомішалка.
- Блендер.
- Фрітюрниця.
Щоб почати успішно працювати вдома приватним кондитером, доведеться потренуватися в приготуванні тортів та інших солодощів. Перші роботи слід сфотографувати та подати у вигідному світлі за допомогою портфоліо. Воно допоможе залучити перших клієнтів, а далі все піде як по маслу.
У середньому щомісячний виторг однієї точки становить 1,2 млн рублів. Прибуток – 300-400 тисяч рублів. Щомісячні витрати становлять близько 700 тисяч рублів: Фонд оплати праці – 300-340 тисяч рублів.