Рожеві вина – 10 ° -12.8 ° C. Прості, недорогі білі вина – 10 ° -12.8 ° C. Благородні сухі білі вина – 14 ° -16.5 ° C. Знамениті солодкі вина, такі як вина Сотерна та Барсака – 14°-16.5°C.07-Sept-2011
Загалом, біле вино та рожеве вино подаються набагато прохолодніше, ніж червоне вино. Золоте правило для вина полягає в тому, щоб уникати екстремальних температур. Іншими словами, не подавайте червоне вино надто теплим, а біле вино – холодним.
Сухі, напівсухі та напівсолодкі білі вина подають за температури від 8 до 12 °C. Оптимальною температурою для солодких вин є діапазон від 10 до 16 °C. Найнижча температура подачі у ігристих (6–12 °C) та у кріплених вин (Від 6 до 9 ° C).
Температура подачі вин
- – Шампанські, ігристі вина подають при температурі 3-7 °С
- – Молоді білі та рожеві вина подають при температурі 7-13 °С
- – Витримані білі та рожеві вина подають при температурі 11-13 °С
- – Молоді червоні вина подають при температурі 13-15 °С