В омській області ґрунти формуються в умовах слабких рельєфу, континентального клімату, незначного стоку. Підзолисті та дерново-підзолисті ґрунти займають 2473,5 тисячі гектарів, або 17,5% території. В області широко поширені болотисті ґрунти.
У ґрунтовому покриві зони переважають лучно-чорноземні, чорноземно-лугові та лучні ґрунти, а також комплекси солонців. Середній вміст гумусу – 4-5%.
Сільське господарство Омська область — високорозвинений сільгоспрегіон із сприятливими кліматичними умовами для сільського господарства. Вирощують зернові, а також кормові та технічні культури; картопля та овочі. Є молочно-м'ясне скотарство, птахівництво та свинарство.
Корисні копалини Омської області: торф, мергель, скляні та будівельні піски, бентонітові, цегляні, керамзитові, черепичні глини та суглинки, мінеральні води, лікувальні грязі, сапропель. З 1998 р. області почалося освоєння родовищ природного газу.