Список круп, що не містять глютен
- гречана крупа;
- пшоно;
- Мал;
- кукурудзяна крупа;
- амарант;
- кіноа;
- теф.
Гречнева каша Повернемося до круп: тим, хто сидить на безглютенової дієти, можна, можливо є гречку. Так, це може здатися нудним, але рекомендуємо звернути на неї увагу і ось чому.
Безглютенові каші, пасти без глютену виготовляються з рису, кукурудзи, лободи або інших зерен. Вони не містять будь-яких білкових глютенів, що є найбільшою перевагою для тих, у кого є непереносимість клейковини.