Кращі сучасні матеріали для обробних дощок. бамбук та каучукове дерево гевею. Такі дошки дуже практичні, оскільки не вбирають запахи їжі, не деформуються від води та перепадів температур, на них не утворюються подряпини та тріщини. Mar 16, 2020
Обробні дошки із спресованої деревини Матеріал не вбирає запахи і підходить для нарізки будь-яких продуктів: м'яса, риби, овочів та хліба. Одна з найважливіших переваг дощок із спресованої деревини – підвищена вологостійкість, завдяки якій їх можна мити в посудомийній машині.
Нейтралізувати неприємний запах сирого м'яса на обробна дошка можна з допомогою деревного вугілля. Залийте 100 г речовини гарячою водою і замочіть на півгодини дошку. Якщо немає вугілля, замість нього можна використовувати мелену каву. Після процедури ретельно вимийте дошку за допомогою спеціальних миючих засобів.
Насправді, з погляду санітарії найбезпечніші обробні дошки зі скла або склокераміки. Вони зовсім не вбирають вологу та запахи, інертні до будь-якої кислотності та хімічно активного середовища.