Справжні плоди поділяють на прості, сформовані з одного маточка, і збірні, складні (виникли з багаточленного апокарпного гінецея). Супліддя утворюється з цілого суцвіття в результаті зрощення кількох плодів і перетворення їх на єдине ціле (наприклад, в ананаса, інжиру, шовковиці, буряків).
Якщо в квітці тільки один маточка, то плід, що розвинувся з нього, називають простим (Пшениця, горох, вишня). З квітки, що має кілька маточок, формується збірний, або складний, плід (Малина, ожина).
За особливостями оплодня плоди ділять на соковиті та сухі. У навколопліднику зрілих соковитих плодів є соковита м'якоть. У дозрілих сухих плодах соковитих частин немає. Ягодоподібні плоди мають соковитий оплодник і зазвичай містять багато насіння.
Таким чином, плід формується з квітки після її запилення та запліднення. Плід складається з насіння, яке зазвичай знаходиться всередині, і зовнішньої частини – навколоплідника. Околоплодник утворюється зі стінок зав'язі, іноді до них додаються квітколожа, оцвітина, тичинки і квітконіжка.