Для того, щоб отримувати різні вітаміни, слід харчуватися продуктами з усіх груп харчових продуктів: цільнозерновими продуктами, фруктами та овочами, молочними продуктами, продуктами групи «риба-яйця-птах-м'ясо», що додаються харчовими жирами (наприклад, горіхи, насіння, мигдаль).
Вітаміни в продуктах харчування та як їх зберегти
| Вітамін | Продукти рослинного походження |
|---|---|
| До | Зелені листяні овочі, шпинат, брюссельська, білокачанна та цвітна капуста, крупи із цільного зерна |
| В 1 | Сухі пивні дріжджі, свинина, проростки пшениці, овес, горіхи (фундук) |
Один із найпростіших способів додати вітаміни-Антиоксиданти в раціон – пити зелений чай. Поповнять організм вітамінами: картопля, капуста, буряк, морква. Це овочі, здатні зберігатися в підвалі всю зиму, і при цьому не дуже сильно втрачають свої корисні властивості.
Перше місце – у ківі. Цей фрукт Часто забувають і дуже дарма. Всього половина ківі містить вітамін С і калій у тому кількості, в якому його немає навіть у банані та лимоні разом узятих. Фрукт багатий натрієм та клітковиною.