Найшкідливіші – чіпси, які виготовлені з картопляного крохмалю. "Це чистий крохмаль, який за певними технологіями скріплюється в "чіпсину", туди додаються ароматизатори, сіль та підсилювач смаку – глюконат натрію", – розповіла дієтолог Олена Соломатина.Aug 24, 2017
Найкращими за результатами перевірки стали чіпси Lorenz Naturals. При їх виготовленні використовується високолеїнова олія (близька за складом до оливкової олії), яка менше окислюється.
Найкращі смаки чіпсів у Росії на 2022 рік
- Naturals (Нечуралз) картопляні з пармезаном
- Pringles зі смаком сиру
- Lay's картопляні краби
- Lay's Beer Flavor / Лейс зі смаком пива
- Картопляні Just Brutal чорні, зі смаком бальзамічного оцту та солі
- Lay's картопляні Малосольні огірочки з кропом
Найбільшу небезпека в чіпсах представляють добавки, які можуть негативно позначитися на організмі: Акриламід – токсична сполука, що має канцерогенні властивості. Воно утворюється в процесі смаження продукту та погано впливає на нирки, очі, печінку, ЦНС.