тефлонове – всіма відоме та улюблене. Смажити та гасити овочі дуже зручно, але в духовку краще сковороду з тефлоновим покриттям не відправляти. А при нагріванні до 200 градусів виділяються вкрай шкідливі хімічні речовини. А як показують дослідження, звичайний стейк при смаженні прогрівається майже до 350 градусів.
Таким чином, найбільш безпечні для людського здоров'я сковороди із чавуну. Крім того, вони і найдовговічніші, оскільки не мають жодного штучного покриття.
Тефлон (інша назва антипригарного покриття) складається з величезної кількості хімічних компонентів та сполук. Коли Сковорода перегрівається, ці сполуки починають руйнуватися, вириваючись назовні у леткому вигляді. Під час готування ви дихайте цими парами, а також вони проникають у їжу, яку ви готуєте.