Вафлі, кекси та інша випічка на фруктозі та сорбіті дозволені. У спеціалізованих відділах продають мармелад, зефір, батончики із цукрозамінниками. Однак випічку та інші ласощі краще готувати вдома без маргарину та інших шкідливих добавок з мінімальною кількістю борошна.
Приклади: молоко та кисломолочні продукти звичайної жирності або нежирні/знежирені, сири менше 30% жирності, сир менше 4% жирності, яйця, нежирні сорти м'яса, риби, макаронні вироби, хліб та нездобні хлібопродукти, крупи; фрукти, картопля, кукурудза, зрілі зерна гороху та квасолі.
Це може бути фруктоза, сироп топінамбуру, стевію, сукралозу, еритріт. Вони не підвищують рівень глюкози в крові, а значить, не вимагають інсуліну. Фрукти та горіхи.
Як десерти можна, можливо дозволяти собі несолодкі фрукти та спеціальні кондитерські вироби із цукрозамінниками. Для приготування солодких страв у домашніх умовах дієтологи рекомендують використовувати підсолоджувачі: стевію, ксиліт, сорбіт, фруктозу. З яблук видалити серцевину.