До складу спецій для глінтвейну у наборах зазвичай входять:
- кориця;
- імбир;
- кардамон;
- часточки апельсина;
- запашний перець;
- гвоздика;
- мускатний горіх.
Довідник з парних поєднань вина і спецій.
- Базилік, м'ята, кінза, шисо (або перила), кервель.
- Шавлія, Розмарин, Лаванда, Ялиця …
- Орегано (Душиця звичайна), Тім'ян, Майоран, Естрагон, салат Бебі Ліф, Петрушка, Кріп …
- Часник, Шалот, Цибуля-різанець, Порей, Ріпчаста цибуля.
- Коріандр, кумін (зіра), кмин
Для того, щоб приготувати суміш для глінтвейну своїми руками нам не потрібно багато компонентів, достатньо столової ложки кардамону (краще зеленого), по 2 столові ложки гвоздики та запашного перцю, приблизно 6 паличок кориці завдовжки 7 сантиметрів і стільки ж суцвіть бадьяна.