Основною функцією спектрометра є реєстрація та накопичення спектра світла, оцифрування отриманого сигналу в залежності від довжини хвилі та подальший аналіз за допомогою ПК.
У відмінність від спектроскопії, спектрометрія – це розділ фізики та техніки, що займається вже не спостереженням, а виміром спектрів. У вужчому сенсі її можна розуміти, як вимірювання довжин хвиль та інтенсивності спектральних ліній за допомогою приладів (наприклад, спектрометрів).
Для вимірювання спектрів електромагнітного випромінювання використовується спектрометр. Це прилад, який вимірює частоту та щільність випромінювання, що взаємодіє з матерією, що дозволяє з його допомогою проводити детальний аналіз складу зазначеної речовини.