Сухарі панко – це спеціальні панірувальні сухарі у вигляді великих повітряних хлібних крихт, які широко використовуються у кулінарії Японії. Такі сухарі в основному використовуютьприготування їжі у фритюрі. При приготуванні страви такі сухарі вбирають набагато менше жиру.
Темпура – це популярна японська страва з продуктів, приготованих у клярі та обсмажених у фритюрі, найвідоміша з яких «Ебі Темпура» зі свіжих креветок.
Подрібнені крихти сухої тортильї – ще один вдалий варіант заміни панко. Сміливі шматочки підсушеної тортильї в блендері або кухонному комбайні і використовуйте в будь-якій страві, для якої потрібно панко.