"С2" – 2-а категорія, вагою 45-54,9 г; "З 1" – Ще більше, 55-64,9 г; «ЗІ» – добірні, вагою 65-74,9 г; «СВ» – найвища категорія вагою понад 75 грам.
Найбільші яйця позначаються літерами.
- Найдрібніші важать від 35 до 44,9 г – 3-тя категорія (3).
- Більше важать від 45 до 54,9 г – 2-а категорія (2).
- Ще більший – від 55 до 64,9 г – 1-а категорія (1).
- Дуже великі яйця – Від 65 до 74,9 г – добірні (О).
- До вищої (В) категорії відносять яйця вагою понад 75 г.
09-Oct-2020
У великих яйцях більше води та менше поживних речовин, їх несуть вже літні кури. Яйця другої та третьої категорій народ розкуповує неохоче, а дарма: такі яйця якраз несуть наймолодші курочки, і вони дуже смачні. Найбільш збалансовані за складом – яйця першої категорії.
Курячі яйця категорії З 1 це яйця вагою від 55 до 64,9 г. Середній розмір яєць цієї категорії дуже зручний для приготування будь-яких страв – від яєчні до випічки.