Дієтичні – це яйця строком до 7 днів, їдальні – до 25 діб, якщо ці яйця зберігаються при температурі від 0 до 20 градусів. Більше відмінностей немає. Це однакові яйця, знесені одними і тими ж курями, в один і той же час, на одній і тій же фабриці в тих самих умовах.Aug 8, 2019
Дієтичним вважається яйце, яке не зберігатиметься при негативній температурі і має бути реалізовано протягом 7 діб. День його появи на світ не вважається. Тобто "дієтичне» – це не якийсь особливий сорт, а просто дуже свіже яйце.
1.2.2. До дієтичним відносять яйця, Термін зберігання яких не перевищує 7 діб, за винятком дня знесення. 1.2.3. До їдалень відносять яйця, термін зберігання яких не перевищує 25 діб з дня сортування, за винятком знесення, та яйця, що зберігалися в холодильниках не більше 120 діб.
"С2" – 2-а категорія, вагою 45-54,9 г; «З 1» – Ще більше, 55-64,9 г; «ЗІ» – добірні, вагою 65-74,9 г; «СВ» – найвища категорія вагою понад 75 грам.