«Киньте жертву в пащу Ваала! Ймовірно, найдавнішою релігією, пов'язаною з жертвопринесенням, був поширений у народів Фінікії та в Карфагені культ Ваала, або Молох, божества з головою бика.
Жертвопринесення Богу наказані Торою. Згідно з Торою, порядок принесення жертв був повідомлений Богом Мойсеєві на горі Сінай. У жертву приносилися: худоба (корови, вівці, кози), птиці (голуби), борошно (пшеничне, в особливих випадках – ячмінне).
Жертвопринесення здійснювали не всередині храму, а поряд з ним, біля вівтаря на свіжому повітрі. Часто влаштовувалися камерні домашні жертвопринесення у родинному колі. Якщо після ритуалу планувався обід чи вечеря, ритуальний бенкет влаштовували у спеціальних приміщеннях при святилищі чи будинку.