Шпинат їдять у свіжому, відвареному, консервованому вигляді і додають у салати, соуси, супи, бутерброди, запіканки, коктейлі та випічку.Jul 19, 2022
Шпинат їдять у свіжому вигляді, смажать, припускають на пару, гасять. Свіже листя додають у салати, закуски, бутерброди. Шпинат добре поєднується з м'ясом, рибою, яйцями, сиром, беконом, горіхами, полуницею, авокадо, руколою, кунжутом. З нього варять супи, роблять гарніри, начинки для пирогів та піци, смузі та соки.
Шпинат можна є як у сирому вигляді, так і у відвареному. З молодого шпинату краще готуйте салати або дип (соус, в який можна, можливо вмочувати їжу, наприклад, м'ясо та морепродукти). Більш грубе і зріле листя готуйте на пару, смажте або тушкуйте.
Наприклад, шпинат – Рекордсмен за вмістом каротиноїдів (попередників вітаміну А). У 50 грамах шпинату – добова норма вітаміну А. Ще в ньому багато вітаміну К, необхідного для високої якості крові та її згортання, а також сприяє утриманню кальцію в кістках та їх зміцненню.