Професійні навички бариста
- Відмінні навички обслуговування клієнтів
- Практика забезпечення безпеки харчових продуктів
- Комунікабельність
- Доброзичливий та позитивний настрій
- Здатність до багатозадачності
- Вміння своєчасно подати замовлення
- Визначення якості кавових зерен
- Контроль витрати товару
27-Mar-2020
Баріста повинен розбиратися в смакових та ароматичних особливостях зерен, знати які кавові букети можна створювати з різних сортів, розуміти, як краще їх обробляти та зберігати. Також, фахівець повинен знати, що таке спешелті кави і які унікальні характеристики він має.
Які навички потрібні бариста Найголовніше – це знання про каву. Який смак у якого сорту, як правильно зберігати зерна, яка має бути прожарювання, ступінь помелу і т.д. вміння «приручати» кавоварку, бариста повинен знати всі її технічні особливості, адже від цього залежить смак кави.