Найбільше клітковини у наступних фруктах: банани, персики, груші та яблука.
Найбільше її міститься в овочах, фруктах (у тому числі в сухофруктах), бобових, горіхах та цільнозернових. Серед рекордсменів з вмісту клітковини виділяють, наприклад, моркву, яблука, гречку, квасолю та горох.
Одне з найдоступніших джерел клітковини, мікроелементів та вітамінів – це хліб із борошна грубого помелу. Найкориснішим прийнято вважати житній хліб: він низькокалорійний і в ньому багато харчових волокон, які знижують цукор у крові та очищають травний тракт.
Більш бюджетна розчинна клітковина – насіння льону. Їх рекомендують при синдромі роздратованого кишечнику, хронічному запорі та діабет другого типу. Насіння потрібно залити водою на ніч, щоб отримати ту саму гелеподібну текстуру.